Versand am gleichen Werktag
Gastrolux EVO Grillpfanne 28 x 28 cm, Induktion
Die quadratische Grillpfanne mit Grillrippen bringt das Grillmuster in die Küche: Steak, Hähnchenbrust, Gemüse, Halloumi. Die Rippen halten das Grillgut über dem Fett, das Aroma bleibt, und auf 28 x 28 cm Fläche liegen mehrere Steaks nebeneinander. Höhe und Breite der Rippen sind so gewählt, dass die Streifen markant werden und das Fleisch trotzdem saftig bleibt.
Dafür ist sie gemacht
Vier Steaks nebeneinander. Etwas Öl auf dem Fleisch, nicht in der Pfanne, hohe Stufe. Wenden mit der Metallzange.
Hähnchenbrust mit Grillmuster. Etwas Öl, mittlere bis hohe Stufe, die Rippen zeichnen das Muster, der 8 mm Boden hält die Hitze.
Sandwiches gepresst. Etwas Butter außen, einen Topf als Gewicht darauf, die Rippen machen die Streifen.
Damit es gelingt
Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen, Grillgut trocken tupfen, mit etwas Öl einreiben, auflegen und liegen lassen, bis sich die Streifen abzeichnen. Erst dann drehen, mit der Metallzange.
Nicht dafür
Spiegelei, Pfannkuchen, alles Flüssige. Die Rippen sind zum Grillen da, für flache Dinge gibt es die Bratpfanne.
EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüft
EVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun. Mit abgenommenem Griff verträgt EVO bis 300 °C im Backofen.
Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.
8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossen
Jedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.
Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebt
Die Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.
Pflege: eine Minute pro Tag
Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.
Gastrolux Herstellergarantie
Gastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.
Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.
Ausgezeichnetes Produkt
 |
Die Evo-Pfanne verbindet modernste Technologie mit höchster Funktionalität und Nachhaltigkeit. Dank der neu entwickelten mineralischen Beschichtung auf Keramikbasis ist sie nicht nur extrem langlebig, sondern auch eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Antihaftpfannen. Die speziell raue Oberfläche sorgt für eine verbesserte Hitzespeicherung und ermöglicht ein gleichmäßiges Braten bei hohen Temperaturen. Mit einer Hitzebeständigkeit von bis zu 400°C eignet sich die Evo-Pfanne ideal für anspruchsvolle Zubereitungsmethoden wie Anbraten, Sautieren oder Backen. Gleichzeitig bietet die robuste Oberfläche eine hohe Kratzfestigkeit und garantiert eine lange Lebensdauer. |
 |
Profitieren Sie von
- Größe: 28 x 28 cm, für Herdplatten bis 21 cm
- Höhe: 4,5 cm
- Fassungsvermögen: 2,0 Liter
- für alle Herdarten geeignet (Elektro, Ceran, Gas, Induktion)
- EVO-Antihaftbeschichtung – langlebig, erneuerbar und PFAS-frei
- Hohe Kratz- und Abriebsfestigkeit - extrem langlebig und robust
- 8 mm starker Boden – verzugsfrei und gleichmäßige Hitzeverteilung
- Ergonomische Griffe – backofenfest bis 260°C
- Stabiler Schüttrand – sauberes, tropffreies Ausgießen
- Leichte Reinigung – einfach abspülen oder auswischen
Fragen und Antworten rund um die neue EVO-Serie
Sind die Pfannen induktionsfähig ?
Ja, die neue EVO-Serie ist für alle Herdarten (Elektro, Ceran, Gas und Indktion).
Ist die neue EVO-Serie schadstoffrei ?
Ja, die neue EVO-Serie hat eine keramisch-mineralische Oberfläche und ist frei von PFAS, PFOS, PTFE und anderen "Ewigkeits-Chemikalien"
Ist die neue EVO-Serie kratzfest ?
Ja, die Pfannen der EVO-Serie haben eine sehr robuste und kratz-unempfindliche Oberfläche.
Sind die Griffe backofenfest ?
Ja, die Griffe sind bis 260°C backofenfest. Bei höheren Temperaturen empfehlen wir die abnehmbaren Griffe.
Wie heiß darf eine Pfanne der EVO-Serie werden ?
Die neue EVO-Oberfläche kann Temperturen von bis zu 400°C problemlos verarbeiten.
Wichtig: Bei Temperaturen über 260°C empfehlen wir die Verwendung eines abnehmbaren Grifs.
Was unterscheidet die EVO-Serie von der Biotan®-Plus Serie ?
Mit dem EVO PFAS-free Kochgeschirr (ohne „ewige Kunststoffe“) haben Sie sich für ein Werkzeug der Zukunft entschieden und in Nachhaltigkeit investiert. Diese innovative Technologie bietet zahlreiche Vorteile im Vergleich zu Produkten mit PTFE. Sie ist beständig gegenüber hohen Temperaturen, Kratzern und Abnutzung. Das Aussehen des Produkts bleibt viel länger makellos, und seine Antihaft-Eigenschaften sind in den ersten 12 bis 24 Monaten überlegen.
Andererseits ist Biotan®+ Kochgeschirr mit PFAS kratzempfindlicher und weniger widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen. Zwischen 24 und 48 Monaten ist die Antihaftwirkung jedoch ausgesprochen gut. Nach vier Jahren wird die Leistung beider Produkte ähnlich sein, die EVO-Version wird jedoch deutlich besser aussehen;
Bei ordnungsgemäßem Recycling wird die Umwelt nicht mit „ewigem Plastik“ belastet.
Darf die Pfanne in die Spülmaschine ?
Nein, das ist keine gute Idee. Sie Salze in der Spülmaschine sind sehr aggressiv und können die Oberfläche bzw. den Boden angreifen. Gutes Koch- und Bratgeschirr bitte niemals in die Spülmaschine stellen.
Passen meine bisherigen Pfannen-/Topfdeckel auch auf die neue EVO-Serie ?
Ja, die Pfannen sind genormt und bestehende Pfannen-/Topfdeckel passen selbstverständich immer.
Zu diesem Produkt empfehlen wir Ihnen:
.JPG "Preview: Gourmetzange / Grillzange")
Gastrolux EVO Grillpfanne 28 x 28 cm, Induktion
Die quadratische Grillpfanne mit Grillrippen bringt das Grillmuster in die Küche: Steak, Hähnchenbrust, Gemüse, Halloumi. Die Rippen halten das Grillgut über dem Fett, das Aroma bleibt, und auf 28 x 28 cm Fläche liegen mehrere Steaks nebeneinander. Höhe und Breite der Rippen sind so gewählt, dass die Streifen markant werden und das Fleisch trotzdem saftig bleibt.
Dafür ist sie gemacht
Vier Steaks nebeneinander. Etwas Öl auf dem Fleisch, nicht in der Pfanne, hohe Stufe. Wenden mit der Metallzange.
Hähnchenbrust mit Grillmuster. Etwas Öl, mittlere bis hohe Stufe, die Rippen zeichnen das Muster, der 8 mm Boden hält die Hitze.
Sandwiches gepresst. Etwas Butter außen, einen Topf als Gewicht darauf, die Rippen machen die Streifen.
Damit es gelingt
Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen, Grillgut trocken tupfen, mit etwas Öl einreiben, auflegen und liegen lassen, bis sich die Streifen abzeichnen. Erst dann drehen, mit der Metallzange.
Nicht dafür
Spiegelei, Pfannkuchen, alles Flüssige. Die Rippen sind zum Grillen da, für flache Dinge gibt es die Bratpfanne.
EVO: PFAS-freie Antihaftbeschichtung, unabhängig geprüft
EVO ist die PFAS-freie Antihaftbeschichtung von Gastrolux. PFAS, oft Ewigkeitschemikalien genannt, kommen bei EVO in der Herstellung nicht zum Einsatz: Die Beschichtung ist ein silikonbasiertes System des deutschen Herstellers Weilburger (GREBLON Q-LINE), aufgetragen in unserem eigenen Werk in Ryomgaard, Dänemark. Der fertige Gastrolux EVO Artikel wurde von Eurofins auf die Migration von PFAS geprüft (Prüfbericht Mai 2025): keine der geprüften Substanzen nachweisbar. EVO ist unempfindlicher gegen Kratzer als BIOTAN PLUS, Sie dürfen Metallbesteck verwenden, wenn Sie es mit Bedacht tun. Mit abgenommenem Griff verträgt EVO bis 300 °C im Backofen.
Damit Sie das Richtige erwarten: EVO löst zuverlässig, BIOTAN PLUS löst noch stärker. Mit EVO empfehlen wir etwas Öl oder Butter, dann bräunt es besser und die Oberfläche bleibt länger schön. Wenn Sie ganz ohne Fett braten möchten, ist BIOTAN PLUS die richtige Wahl.
8 mm Aluminiumguss, in Dänemark gegossen
Jedes Stück wird in Ryomgaard, Dänemark, im Squeeze-Casting-Verfahren aus Aluminiumguss (EN AB 43200) gefertigt, aus Recyclingaluminium aus Skandinavien. Der 8 mm starke Boden verteilt die Hitze gleichmäßig bis zum Rand und speichert sie, sodass Sie meist mit niedriger bis mittlerer Stufe auskommen. Der Boden verzieht sich nicht, auch nicht, wenn Sie das heiße Stück direkt unter kaltes Wasser halten. Darauf gibt Gastrolux lebenslang Garantie. Der individuelle Lasercode auf dem Boden macht jedes Stück bis zur Produktionscharge rückverfolgbar.
Induktionsboden: eingegossen, nicht aufgeklebt
Die Induktionsscheibe aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) mit dem typischen Wabenmuster wird beim Gießen in das noch flüssige Aluminium eingebettet. Sie ist nicht aufgeklebt und nicht verschraubt, es gibt nichts, das sich lösen kann. Das Kochfeld erkennt den Boden automatisch, die Hitze kommt gleichmäßig an. Geeignet für Induktion, Gas, Ceran, Elektro, Halogen und Backofen.
Pflege: eine Minute pro Tag
Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel auswaschen, fertig, ein Einbrennen ist nicht nötig. Danach genügt nach jedem Kochen heißes Wasser, ein weicher Schwamm und ein Tropfen Spülmittel. Keine Scheuermittel, keine Topfreiniger. Wir empfehlen Handwäsche: Die aggressiven Reiniger in der Spülmaschine verkürzen die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung. Erhitzen Sie das leere Stück nicht länger als kurz auf hoher Stufe, das ist die häufigste Ursache für beschädigte Beschichtungen. Zum Stapeln legen Sie ein Tuch dazwischen. Metallutensilien sind erlaubt, wenn Sie sie mit Bedacht verwenden. Nicht in der Pfanne schneiden, nicht mit Kraft über die Oberfläche kratzen. Verwenden Sie etwas Öl oder Butter. Das ist bei einer silikonbasierten PFAS-freien Beschichtung der normale Weg zu bester Bräunung und langer Lebensdauer.
Gastrolux Herstellergarantie
Gastrolux gibt 3 Jahre Garantie auf die Antihaftfunktion der Beschichtung, lebenslange Garantie auf den verzugsfreien Boden und 10 Jahre Garantie auf die Griffe, jeweils bei Gebrauch nach Bedienungsanleitung und zu den Gastrolux Garantiebedingungen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben davon unberührt.
Mit EVO entscheiden Sie sich für eine PFAS-freie Beschichtung, ohne auf den 8 mm Gussboden, die dänische Fertigung und die Gastrolux Garantie zu verzichten. Entdecken Sie Ihre Liebe zum Kochen.
Ausgezeichnetes Produkt
|
Die Evo-Pfanne verbindet modernste Technologie mit höchster Funktionalität und Nachhaltigkeit. Dank der neu entwickelten mineralischen Beschichtung auf Keramikbasis ist sie nicht nur extrem langlebig, sondern auch eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlichen Antihaftpfannen. Die speziell raue Oberfläche sorgt für eine verbesserte Hitzespeicherung und ermöglicht ein gleichmäßiges Braten bei hohen Temperaturen. Mit einer Hitzebeständigkeit von bis zu 400°C eignet sich die Evo-Pfanne ideal für anspruchsvolle Zubereitungsmethoden wie Anbraten, Sautieren oder Backen. Gleichzeitig bietet die robuste Oberfläche eine hohe Kratzfestigkeit und garantiert eine lange Lebensdauer. |
|
Profitieren Sie von
- Größe: 28 x 28 cm, für Herdplatten bis 21 cm
- Höhe: 4,5 cm
- Fassungsvermögen: 2,0 Liter
- für alle Herdarten geeignet (Elektro, Ceran, Gas, Induktion)
- EVO-Antihaftbeschichtung – langlebig, erneuerbar und PFAS-frei
- Hohe Kratz- und Abriebsfestigkeit - extrem langlebig und robust
- 8 mm starker Boden – verzugsfrei und gleichmäßige Hitzeverteilung
- Ergonomische Griffe – backofenfest bis 260°C
- Stabiler Schüttrand – sauberes, tropffreies Ausgießen
- Leichte Reinigung – einfach abspülen oder auswischen
Fragen und Antworten rund um die neue EVO-Serie
Sind die Pfannen induktionsfähig ?
Ja, die neue EVO-Serie ist für alle Herdarten (Elektro, Ceran, Gas und Indktion).
Ist die neue EVO-Serie schadstoffrei ?
Ja, die neue EVO-Serie hat eine keramisch-mineralische Oberfläche und ist frei von PFAS, PFOS, PTFE und anderen "Ewigkeits-Chemikalien"
Ist die neue EVO-Serie kratzfest ?
Ja, die Pfannen der EVO-Serie haben eine sehr robuste und kratz-unempfindliche Oberfläche.
Sind die Griffe backofenfest ?
Ja, die Griffe sind bis 260°C backofenfest. Bei höheren Temperaturen empfehlen wir die abnehmbaren Griffe.
Wie heiß darf eine Pfanne der EVO-Serie werden ?
Die neue EVO-Oberfläche kann Temperturen von bis zu 400°C problemlos verarbeiten.
Wichtig: Bei Temperaturen über 260°C empfehlen wir die Verwendung eines abnehmbaren Grifs.
Was unterscheidet die EVO-Serie von der Biotan®-Plus Serie ?
Mit dem EVO PFAS-free Kochgeschirr (ohne „ewige Kunststoffe“) haben Sie sich für ein Werkzeug der Zukunft entschieden und in Nachhaltigkeit investiert. Diese innovative Technologie bietet zahlreiche Vorteile im Vergleich zu Produkten mit PTFE. Sie ist beständig gegenüber hohen Temperaturen, Kratzern und Abnutzung. Das Aussehen des Produkts bleibt viel länger makellos, und seine Antihaft-Eigenschaften sind in den ersten 12 bis 24 Monaten überlegen.
Andererseits ist Biotan®+ Kochgeschirr mit PFAS kratzempfindlicher und weniger widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen. Zwischen 24 und 48 Monaten ist die Antihaftwirkung jedoch ausgesprochen gut. Nach vier Jahren wird die Leistung beider Produkte ähnlich sein, die EVO-Version wird jedoch deutlich besser aussehen;
Bei ordnungsgemäßem Recycling wird die Umwelt nicht mit „ewigem Plastik“ belastet.
Darf die Pfanne in die Spülmaschine ?
Nein, das ist keine gute Idee. Sie Salze in der Spülmaschine sind sehr aggressiv und können die Oberfläche bzw. den Boden angreifen. Gutes Koch- und Bratgeschirr bitte niemals in die Spülmaschine stellen.
Passen meine bisherigen Pfannen-/Topfdeckel auch auf die neue EVO-Serie ?
Ja, die Pfannen sind genormt und bestehende Pfannen-/Topfdeckel passen selbstverständich immer.